El aguacate, engorda o adelgaza?
Si desea comer menos añada medio aguacate a su comida.
Esto es lo que indica el estudio realizado por Joan Sabate, director del Dpto de Nutrición de la Universidad de Loma (California, EEUU).Basicamente el estudio indica que añadir medio aguacate al menú diario reduce en un 40% el deseo de picar algo en las tres horas siguientes a la ingesta.
Es cierto que el aguacate, por su aporte calórico (160 calorias por 100 gramos) no parece el mejor aliado para perder peso, pero según el estudio, este alimento no genera un aumento o una bajada rápida de la glucosa en sangre, que es lo que activa la apetencia y la necesidad de comer.
Las grasas en general son las que retardan la sensación de tener apetito y el aguacate tiene un gran contenido en grasa insaturada buena.
Si queremos cuidar nuestra alimentación es recomendable conocer la composición de los alimentos ya que no todos causan la misma reacción en el organismo.Un estudio realizado por la Dra Nerys Astbury de la Universidad de Oxford concluye que los alimentos con un contenido alto en proteinas aumentan la sensación de saciedad con respecto a otros menos proteicos.
Reducir las cantidades
Ahora bien, si lo que se busca es adelgazar, lo mejor es reducir las cantidades “ si mermamos las cantidades en un 30% sin quitarnos ningun alimento, comeremos bien y bajaremos de peso” afirma el Dr Antonio Escribano, endocrino que añade que para tener poca hambre el cuerpo debe acostumbrarse a comer poco.Una teoria que queda avalada por los trabajos realizados por la Universidad de Bond en Quensland, Australia sobre la correspondencia entre usar platos pequeños para ingerir menos comida.
Masticar bien
Sentirse lleno o no está en su cabeza, esta sensación reside en una zona llamada Centro de la saciedad que se activa en cuanto cae algo de comida en el estomago y llega a su apogeo unos 20 minutos después de haber ingerido el primer bocado.No está directamente relacionado con la cantidad si no con el tiempo que tardamos en comer, matiza el Dr Escribano que indica además que otro truco es el de masticar la comida 25 veces por bocado.
Ingerir una fruta
También recomienda Escribano ingerir una pieza de fruta antes del refrigerio ya que nos ayudará a subir el azucar en sangre , lo que reduce la sensación de hambre.
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