EXPERTO EN PATOLOGÍAS ALIMENTARIAS

Titulación Universidad de Cádiz | Modalidad A Distancia | Print

Curso declarado de interés sanitario por el Institut d'Estudis de la Salut de la Generalitat de Catalunya, según resolución 0357E/512/06 de 7 de abril de 2006.

  • Nivel: Experto Universitario
  • Modalidad: A Distancia
  • Duración: 600 horas |24 Créditos diseñados siguiendo las directrices ECTS (European Credit Transfer System)
  • Titulación: Universidad de Cádiz
  • Precio: 1.780 € (opción de pago fraccionado)

Presentación

Una de las características principales de la sociedad occidental actual respecto a la alimentación es el exceso, la ingestión de alimentos en cantidad superior a las necesidades reales, lo que conlleva la aparición de forma epidémica de un problema de salud, como es la obesidad, que a su vez acarrea consecuencias múltiples y forma parte de la génesis de diferentes patologías típicas de nuestro entorno, se ha visto su asociación con patologías como la diabetes mellitus, la hipertensión, la aterosclerosis o el cáncer.

Pero en la actual sociedad del consumo, la abundancia y la información, nos movemos entre el exceso, y la escasez por privación voluntaria, de forma que ante la obesidad, las sociedades modernas han reaccionado rechazando la grasa. Nos encontramos en una situación en la que la sociedad impone al individuo un ideal corporal, unos valores según los cuales valoramos positivamente la delgadez, la musculosidad, la altura o el bronceado. En este contexto nos encontramos con unos problemas que en los últimos años han cobrado suma importancia, tanto por el aumento en la frecuencia de presentación, como por la gravedad de los cuadros, estos son los trastornos de la conducta alimentaria, como son la anorexia y la bulimia nerviosas.

Los problemas que nos ocupan (la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria) conforman uno de los más importantes ejemplos de existencia de fricciones entre distintos intereses: la salud y la belleza, la salud y los intereses comerciales/publicitarios. Parece importante conseguir una visión amplia y global del hecho alimentario a través de un estudio profundo y pormenorizado, no sólo del hecho alimentario en sí (objetivamente acotado), sino del contexto en el que se desenvuelve, los factores que lo condicionan, y las posibles estrategias terapéuticas a utilizar.

En este curso pueden encontrarse las claves necesarias para llegar a una comprensión de los fenómenos que tratamos, así como para el correcto abordaje de la situación, tanto a nivel preventivo, como en la intervención, una vez que el problema ya se ha presentado.

Titulación

Diploma en Patologías Alimentarias. Otorgado por la Universidad de Cádiz.

Los estudiantes a los que les quede menos de un 10% de los créditos para finalizar la titulación universitaria requerida pueden acceder condicionalmente al curso. Han de acreditar estar en posesión de la titulación cómo máximo, en la fecha de finalización del periodo docente. En caso de no acreditarlo, podrán optar a la expedición del diploma correspondiente.

Ttitulación de UCA

Programa

  1. Introducción a la fisiología de la ingesta alimentaria
  2. Alimentación en las distintas etapas de la vida
  3. Características generales en trastornos de la conducta alimentaria
  4. Clínica, diagnóstico y actuaciones terapéutico / preventivas
  5. Obesidad en la historia
  6. Determinación de la composición corporal
  7. Balance energético y obesidad
  8. Tejido adiposo y metabolismo lipídico
  9. Factores genéticos en la obesidad humana
  10. Evaluación y clasificación de la obesidad
  11. Epidemiología de la obesidad
  12. Aspectos clínicos de la obesidad
  13. Obesidad en la infancia y adolescencia
  14. Tratamiento de la obesidad
  15. Anexo-Consenso SEEDO2000 para la evaluación del sobrepeso y la obesidad y el establecimiento de criterios de intervención terapéutica

Requisitos de Admisión

Titulados Universitarios.

Personas con estudios que permitan el acceso a la Universidad y que puedan acreditar un mínimo de dos años de experiencia laboral relacionada con la materia del curso.

Fechas

  • Matrícula Abierta todo el año

Duración

600h | 24 Créditos ECTS

nota El periodo máximo de realización del curso es de 15 meses.

 

Metodología Docente

El programa se imparte a distancia y la docencia se basa en la tutoría personalizada. El tutor es el responsable de solucionar las dudas que se le presenten al alumno a lo largo del curso y el responsable de animarle a superar las dificultades del aprendizaje mediante los recursos didácticos adecuados.

El contacto con el tutor se realiza a través del entorno virtual

La documentación del curso, en formato electrónico, es autoexplicativa y está diseñada para sustituir las clases presenciales. Para comprobar que el alumno ha adquirido los conocimientos y habilidades correspondientes a cada unidad, el alumno habrá de desarrollar ejercicios prácticos y actividades de investigación en los que introducir y aplicar los conocimientos adquiridos.

Una vez matriculado y como material de apoyo el alumno podrá registrarse y acceder al Campus Virtual.

Programa de Cálculo y Elaboración de Dietas

El alumno tendrá acceso a un software diseñado para calcular, programar y modificar de forma fácil y sencilla cualquier tipo de dieta. Es un programa muy sencillo de utilizar, no es necesario tener grandes conocimientos de informática para consultarlo. Nos permite conocer al instante la energía y los nutrientes que contienen los alimentos y preparar fácilmente cualquier tipo de dieta.



Contiene diversas bases de datos fundamentales en la practica de la nutrición y la dietética:

  • Tabla de Composición Nutricional de más de 440 alimentos que recoge información sobre la composición de energía, proteínas, lípidos, hidratos de carbono, fibra, minerales, vitaminas, colesterol y ácidos grasos.
  • Tabla de platos con la Composición Nutricional de más de 350 platos y recetas, calculados por ración permitiendo elaborar rápida y eficazmente cualquier tipo de dieta.
  • Tabla de medidas caseras, unidades y raciones más habitualmente utilizadas que facilita la preparación de platos, menús y dietas.
  • Tabla de ingestas recomendadas de energía y nutrientes y las recomendaciones dietéticas más actuales que nos permiten juzgar nutricionalmente si los platos que elaboramos son los adecuados o no.
  • Manual de Nutrición con información básica que le ayudara a conocer las principales funciones de los nutrientes y a preparar una dieta equilibrada, sana y agradable.

Podrá confeccionar menús y dietas individualizadas; planificar, programar y valorar menús y dietas para comedores escolares, residencias de ancianos, restaurantes; Editar y consultar la composición en energía y nutrientes de los mas de 440 alimentos incluidos en la base de datos; Obtener listados de alimentos clasificados por su contenido en energía y nutrientes; Estimar las ingestas recomendadas; Calcular el contenido en energía y nutrientes de las raciones de alimentos; Preparar dietas variadas, crea nuevos platos y recetas, etc.

Además la aplicación presenta los resultados en informes y gráficas que pueden verse en pantalla o impresos y pueden exportarse a otros programas de tratamiento de texto, diseño gráfico, etc.

Precio y Preinscripción

1.780 Euros

[ documentación de preinscripción ]

Consultar con el centro las modalidades de pago fraccionado.
(+34) 93 412 54 55 | Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Testimonios de nuestros alumnos

  • [...] Aprovecho la oportunidad para agradecerle por su apoyo y colaboración en la realización del master. Lo logré! Estoy muy contenta, porque casi casi pensaba que no lo terminaba en el tiempo indicado. Fué un gran placer trabajar con usted y realizar este Master.

    Mucho éxito!

    Dra. Maivin C.
    Master DNH - Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria
  • [...] Muchas gracias por todo, ha sido un placer realizar este máster, y sin duda, si tengo que volver a hacer uno elegiré IUSC.

    Juan Manuel S.
    Máster en Dietética y Nutrición Humana
  • [...]Mi más sincero agradecimiento por tu atención y cortesía a lo largo de este curso. Ha sido un verdadero placer adquirir estos conocimientos.[...]

    Salvador M. L.
    Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria
  • [...]Por cierto me alegré mucho del 9,5 del primer examen estoy muy contenta, porque la verdad que estoy trabajandolo bastante (en el poco tiempo libre que tengo) y me está gustando mucho, sobre todo ahora que vienen los temas más de dietética.

    Estoy encantada.

    Sandra C.
    Master de Dietética y Nutrición Humana
  • [...] Tan sólo decirle que estoy muy agradecida por la atención prestada y espero volver a realizar otro curso con ustedes. Me ha servido de muchísima utilidad, adquiriendo muchos conocimientos nuevos.

    Gracias por todo, Atentamente.

    Arantxa L. D.
    Área de Nutrición y Salud

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Dirección Académica

Dra. Amelia Rodríguez Martín Dra. Amelia Rodríguez Martín

Doctora en Medicina. Catedrática de Salud Pública de la Facultad de Enfermería y Fisioterapia. Universidad de Cádiz

Colaboradores

ADITEC
CODINAN
FUECA Fundación Universidad-Empresa de la Provincia de Cádiz
Sociedad Española de Medicina y Cirugía Cosmética

Horarios de atención

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