MÁSTER EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN HUMANA

Titulación IUSC | Modalidad Presencial | Print

  • Nivel: Máster
  • Modalidad: Presencial
  • Duración: 600 horas |
  • Titulación: IUSC
  • Precio: 4.950 € [opción de pago fraccionado]

Presentación

En un ambiente cosmopolita, en el centro de Barcelona  junto a plaza Catalunya y las Ramblas , el presente programa ofrece a sus participantes una moderna formación técnica y teórica en nutrición, alimentación y dietética, que no sólo contempla la información básica sobre nutrientes y las funciones metabólicas de los mismos, sino que además incluye todo aquello relativo al efecto de la nutrición en el mantenimiento del estado de salud, en la prevención y tratamiento de enfermedades.

En este sentido, el curso incide especialmente en la dieta como el elemento básico que nos acerca a un grado óptimo de salud tanto en situaciones patológicas como fisiológicas. El objetivo de este curso es ampliar los conocimientos en Nutrición y Dietética para completar la formación de aquellos profesionales con interés en el ámbito de la promoción de la salud

Titulación

Título propio* de Máster en Dietética y Nutrición Humana. Otorgado por IUSC.

* El reconocimiento de los títulos propios depende de las instituciones o empresas a las cuales el estudiante titulado solicita su consideración. En España, los titulos propios no dan acceso a los estudios de doctorado.

Los estudiantes a los que les quede menos de un 10% de los créditos para finalizar la titulación universitaria requerida pueden acceder condicionalmente al curso. Han de acreditar estar en posesión de la titulación cómo máximo, en la fecha de finalización del periodo docente. En caso de no acreditarlo, podrán optar a la expedición del certificado correspondiente.

Ttitulación de IUSC

Programa

  1. Antropología, historia y cultura de la alimentación
  2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  3. Bioquímica de los alimentos
  4. Fundamentos de nutrición I
  5. Fundamentos de nutrición II
  6. Bromatología
  7. Grupos de alimentos y elaboración de dietas
  8. Dietas aplicadas a diferentes situaciones fisiológicas
  9. Dietas aplicadas a diferentes estados patológicos
  10. Higiene alimentaria
  11. Toxicología
  12. Nutrición avanzada
  13. Nutrición comunitaria
  14. Fitoterapia
  15. Proyecto final

Requisitos de Admisión

Titulados Universitarios en el ámbito de las ciencias, se recomienda formación o en temas de salud y nutrición.

Fechas

  • Inicio octubre de 2018.
  • De Lunes a Jueves (y algunos viernes) de 17h a 20h.
  • PERIODO DE PREINSCRIPCIÓN ABIERTO

Duración

600h

nota El programa se realiza a lo largo de un curso académico. Las clases se realizarán de octubre de 2018 a junio de 2019

El alumno presentará su proyecto final de máster, ante un tribunal evaluador, en noviembre de 2019.

Metodología Docente

Clases presenciales.

El programa ha sido diseñado de manera que el alumno tenga una intervención directa en su aprendizaje, en la asimilación de contenidos y adquisición de habilidades. Las sesiones serán proactivas, introduciendo medtodologías participativas. Se combinarán clases magistrales con clases prácticas, seminarios, trabajos individuales y en grupo. El alumno estará asesorado por el profesorado.

Proyecto final de máster.

Durante el curso, el alumno desarrollará un proyecto final de máster supervisado por un tutor asignado de entre los miembros del claustro de profesores. Este proyecto se depositará en octubre de 2019 y se defenderá ante un tribunal evaluador en el mes de noviembre de 2019.

Programa de Cálculo y Elaboración de Dietas

El alumno tendrá acceso a un software diseñado para calcular, programar y modificar de forma fácil y sencilla cualquier tipo de dieta. Es un programa muy sencillo de utilizar, no es necesario tener grandes conocimientos de informática para consultarlo. Nos permite conocer al instante la energía y los nutrientes que contienen los alimentos y preparar fácilmente cualquier tipo de dieta.



Contiene diversas bases de datos fundamentales en la practica de la nutrición y la dietética:

  • Tabla de Composición Nutricional de más de 440 alimentos que recoge información sobre la composición de energía, proteínas, lípidos, hidratos de carbono, fibra, minerales, vitaminas, colesterol y ácidos grasos.
  • Tabla de platos con la Composición Nutricional de más de 350 platos y recetas, calculados por ración permitiendo elaborar rápida y eficazmente cualquier tipo de dieta.
  • Tabla de medidas caseras, unidades y raciones más habitualmente utilizadas que facilita la preparación de platos, menús y dietas.
  • Tabla de ingestas recomendadas de energía y nutrientes y las recomendaciones dietéticas más actuales que nos permiten juzgar nutricionalmente si los platos que elaboramos son los adecuados o no.
  • Manual de Nutrición con información básica que le ayudara a conocer las principales funciones de los nutrientes y a preparar una dieta equilibrada, sana y agradable.

Podrá confeccionar menús y dietas individualizadas; planificar, programar y valorar menús y dietas para comedores escolares, residencias de ancianos, restaurantes; Editar y consultar la composición en energía y nutrientes de los mas de 440 alimentos incluidos en la base de datos; Obtener listados de alimentos clasificados por su contenido en energía y nutrientes; Estimar las ingestas recomendadas; Calcular el contenido en energía y nutrientes de las raciones de alimentos; Preparar dietas variadas, crea nuevos platos y recetas, etc.

Además la aplicación presenta los resultados en informes y gráficas que pueden verse en pantalla o impresos y pueden exportarse a otros programas de tratamiento de texto, diseño gráfico, etc.

Precio y Preinscripción

4.950 Euros

Nota + 150€ de gastos extraacadémicos.

[ documentación de preinscripción ]

Consultar con el centro las modalidades de pago fraccionado.
(+34) 93 412 54 55 | Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Testimonios de nuestros alumnos

  • [...] Aprovecho la oportunidad para agradecerle por su apoyo y colaboración en la realización del master. Lo logré! Estoy muy contenta, porque casi casi pensaba que no lo terminaba en el tiempo indicado. Fué un gran placer trabajar con usted y realizar este Master.

    Mucho éxito!

    Dra. Maivin C.
    Master DNH - Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria
  • [...] Muchas gracias por todo, ha sido un placer realizar este máster, y sin duda, si tengo que volver a hacer uno elegiré IUSC.

    Juan Manuel S.
    Máster en Dietética y Nutrición Humana
  • [...]Mi más sincero agradecimiento por tu atención y cortesía a lo largo de este curso. Ha sido un verdadero placer adquirir estos conocimientos.[...]

    Salvador M. L.
    Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria
  • [...]Por cierto me alegré mucho del 9,5 del primer examen estoy muy contenta, porque la verdad que estoy trabajandolo bastante (en el poco tiempo libre que tengo) y me está gustando mucho, sobre todo ahora que vienen los temas más de dietética.

    Estoy encantada.

    Sandra C.
    Master de Dietética y Nutrición Humana
  • [...] Tan sólo decirle que estoy muy agradecida por la atención prestada y espero volver a realizar otro curso con ustedes. Me ha servido de muchísima utilidad, adquiriendo muchos conocimientos nuevos.

    Gracias por todo, Atentamente.

    Arantxa L. D.
    Área de Nutrición y Salud

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Dirección Académica

Dr. August Corominas Vilardell Dr. August Corominas Vilardell

Doctor en Medicina. Catedrático de Fisiología Humana de la Universitat Autònoma de Barcelona.

Colaboradores

ADITEC
CODINAN
FUECA Fundación Universidad-Empresa de la Provincia de Cádiz
Sociedad Española de Medicina y Cirugía Cosmética

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